Витамины группы А
-ретинол или витамин А1,
-неоретинол - стереоизомер А1
-стереоизомер А2.
Витамин А был открыт Н. Друммондом в 1916 году, а синтезирован в 1933 году. Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды.
Убихинон (коэнзим Q) относится к витаминоподобным жирорасворимым веществам
В 1955 г открыто вещество, близкое по строению витаминам К и Е. Оно получило название убихинон или коэнзим Q. Некоторые исследователи относят его к витаминам, некоторые - к витаминоподобным жирорастворимым веществам, однако витаминная активность убихинона была доказана в опытах на многих видах животных.
Это комплекс ненасыщенных жирных кислот, которые не могут быть синтезированы в организме человека, и в то же время необходимы для его нормальной жизнедеятельности. В состав витамина F входят эссенциальные ненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, линолевая. Эти кислоты входят в состав растительных животных жиров, а арахидоновая кислота найдена только в животном жире.