РазделЖирорастворимые

Витамин Д (кальциферол - антирахитический)

Еще в XVII столетии было известно детское заболевание рахит, которое излечивалось некоторыми продуктами питания, в том числе - рыбьим жиром.
Позже ученые обнаружили влияние солнечного света на это заболевание. В 1924 году было установлено, что в пище под действием ультрафиолетового облучения происходит активация каких-то антирахитических факторов.

 Витамин Е (токоферол - антистерильный)

В 1922 году Г. Эванс и А. Бишо открыли жирорастворимый витамин,
названный ими токоферолом (дословно способствующий родам). Позднее он получил название витамина Е.
В 1936 году из масла пшеничных зародышей и хлопкового масла были выделены три производных бензопирана, которые оказались витаминами Е: α, β, γ, -токоферолы. В 1938 году α-токоферол был синтезирован.

Витамин К (нафтохинон - антигеморрагический)

Эдуард Дойзи в 1936 году, пытался выделить  из кровоостанавливающих растений открытый в 1929 году датским биохимиком Хенриком Дамом витамин, названный им витамином К (от английского «коагуляция» - свертывание). Ни из тысячелистника, ни из подорожника тогда выделить витамин не удалось. Как выяснилось позже, его количество там было невелико.